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鸡蛋不能和什么一起吃

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鸡蛋不能和什么一起吃

发布日期:2018-08-21 作者:斗地主赢话费,咸鸭蛋清洗机厂家 点击:

鸡蛋,是大家非常熟悉的一种食物资源,是一座人类的营养宝库,富含优质蛋白质,磷脂,各种维生素及矿物质,是性价比很高优质食材,适合男女老幼所有人群食用。

现在有关于鸡蛋的相克言论很多,例如鸡蛋与柿子相克,鸡蛋与甲鱼相克,鸡蛋与兔肉相克。说的最多的还是鸡蛋与豆浆相克,传言同时食用鸡蛋和豆浆,会影响蛋白质的吸收,其实这是一种错误的说法。

在营养学和食品安全理论中,并没有食物相克之说。所谓食物相克的不良反应,很可能是偶然巧合,或是食物中毒引起,或是特殊体质产生食物过敏的表现,并非食物相克。

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所谓食物相克的理由,一是认为食物含为大量草酸,与钙结合,影响营养吸引,二是认为与食物间发生化学反应有关。其实是不用担心的,这需要超级大的数量的。诸多研究进一步表明,食物相克之说是不成立的。之所以有谣言,是片面的认为,豆浆里有抗营养素,其实抗营养素在豆浆的高温加工过程中,都被破坏,不会影响营养素的吸收。

咸鸭蛋清洗机厂家建议:鸡蛋可以和豆浆放心食用。而且它们符合蛋白质的互补作用,能增强蛋白质的利用率。鸡蛋食用以水煮蛋、蒸蛋、炒鸡蛋为优先烹饪方法,尽量少煎炸。强调吃鸡蛋,不弃蛋黄。同时提醒,鸡蛋不能生食,亦不可过量食用。曾有报道,产妇长时间过量食用鸡蛋而早亡的例子。

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