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【斗地主赢话费,咸鸭蛋清洗机厂家】如何挑选咸鸭蛋

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【斗地主赢话费,咸鸭蛋清洗机厂家】如何挑选咸鸭蛋

发布日期:2018-03-30 作者:斗地主赢话费,咸鸭蛋清洗机厂家 点击:

咸鸭蛋清洗机厂家】如何挑选咸鸭蛋

记住这4点,选个好蛋 

看:品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润,无裂缝,蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗、有白色或黑色的斑点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。靠近蛋黄的部分蛋壳微微发黑,表明鸭蛋盐分正好,煮熟后将会有很好的出油量。

闻:挑选时应选择没有异味的咸鸭蛋,这样的腌制蛋保存状况较好,发生散黄或变质现象较少。

掂:把咸鸭蛋拿在手中掂分量,首选质量重的。

摇:品质优良的咸鸭蛋会有轻微颤动感,品质差的咸鸭蛋会呈现不规则的晃动感并带有异响。

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熟制咸鸭蛋应尽快食用

咸鸭蛋储存时应避免水分的损失,失水后的咸鸭蛋咸度增加、蛋白发黑。因此,个人用盐水腌制的咸鸭蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内置于阴凉处保存。

工业化生产的咸鸭蛋在常温下的保藏期为3~6个月,也不宜放置冰箱内储存。

熟制的咸鸭蛋应适量购买并尽快食用,且不宜冷冻和冷藏,低温会导致熟制的咸鸭蛋品质下降。切开的熟制咸鸭蛋应包膜冷藏,尽快食用,避免品质下降。

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